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武漢香來爾食品(多圖)-膨化機廠家

武漢香來爾食品機械有限公司
  • 經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
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    武漢香來爾食品(多圖)-膨化機廠家:
    氣流膨化機,武漢仿手工蛋卷機,武漢全自動炒米機


    膨化食品的概念和分類

    廣義上的膨化食品 (Puffing Food) ,是指凡是利用油炸、擠壓、沙炒、焙烤 微波等技術(shù)作為熟化工藝,在熟化工藝前后,體積有明顯增加現(xiàn)象的食品。

    膨化( Puffing )是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理,使被加工物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化、增壓膨脹,并依靠氣體的膨脹力,帶動組分中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性,從而使之成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征,定型的多孔狀物質(zhì)的過程。膨化食品是指以膨化工藝過程生產(chǎn)的食品。






    膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛,口味多變等特點,日益成為消費者喜愛的食品,隨著人們生活水平的不斷提高,其已成為食品行業(yè)中的重要組成部分,且市場潛力巨大。膨化食品的市場需求也帶動了機械設(shè)備的發(fā)展。

    食品膨化技術(shù)在我國有著悠久的歷史。由于種種原因,我國現(xiàn)代膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到20世紀70年代末,國內(nèi)才開始現(xiàn)代膨化技術(shù)與膨化食品的研究。20世紀80年代初期,膨化休閑食品開始出現(xiàn),豐富了中國傳統(tǒng)的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類食品,同時帶動了一批新興企業(yè)的建立和成長。






    食用方便,品種繁多

    在谷物、豆類、薯類或蔬菜等原料中,添加不同的輔料,然后進行擠壓膨化加工,可制出品種繁多、營養(yǎng)豐富的膨化食品。

    由于膨化后的食品已成為熟食,所以大多為即食食品(打開包裝即可食用),膨化機廠家,食用簡便,節(jié)省時間,是一類極有發(fā)展前途的方便食品。


    賦予制品較好的營養(yǎng)價值和功能特性 采用擠壓技術(shù)加工以谷物為原料的食品時,加人氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、食用色素和香味料等添加劑可均勻地分配在擠壓物中,并不可逆地與擠壓物相結(jié)合,可達到強化食品的目的。

    由于擠壓膨化是在高溫瞬時進行操作的,故營養(yǎng)物質(zhì)的損失小。




    膨化機廠家-武漢香來爾食品(圖)由武漢香來爾食品機械有限公司提供。武漢香來爾食品機械有限公司(www.8288.cn)在休閑食品加工設(shè)備這一領(lǐng)域傾注了無限的熱忱和熱情,香來爾一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場,衷心希望能與社會各界合作,共創(chuàng)成功,共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢,聯(lián)系人:蔡經(jīng)理。同時本公司(www.penghuajic.com)還是從事膨化機,多功能膨化機,膨化機多少錢一臺的廠家,歡迎來電咨詢。
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